文章來(lái)源：全國農業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 國家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

目前蘋(píng)果生產(chǎn)已進(jìn)入夏季管理，蘋(píng)果植株生長(cháng)旺盛，果實(shí)發(fā)育迅速膨大，夏季氣候復雜多變、病蟲(chóng)害易發(fā)高發(fā)，為做好蘋(píng)果肥水花果樹(shù)形管理、病蟲(chóng)害防控和夏果采收等生產(chǎn)管理，全國農業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心聯(lián)合國家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究制定蘋(píng)果園夏季生產(chǎn)技術(shù)指導意見(jiàn)，供廣大蘋(píng)果技術(shù)骨干和種植戶(hù)參照使用。

一、土肥水管理

（一）土壤生草。推薦果園結合當地氣候條件，選擇自然生草或人工生草，間作油菜等越冬作物的果園在收獲套種作物后，及時(shí)旋耕耙平后生草。自然生草果園，6月初蘋(píng)果套袋前對全面刈割一次，6月底—8月中下旬根據生長(cháng)量全園刈割2—3次。

（二）科學(xué)施肥。夏季施肥分兩個(gè)階段，第一階段在套袋后（6月上中旬），以磷肥為主，配合氮鉀肥，推薦使用平衡型復合肥。第二階段在果實(shí)二次膨大期（7—9月），氮磷鉀配合施用，適當增加鉀肥。建議根據果實(shí)大小追施氮肥、分2—3次施入。施肥方法采用放射溝法、撒施或水肥一體化。蘋(píng)果園全年及夏季推薦施肥量見(jiàn)下圖:

缺鈣果園在6月中旬和8月中旬分別補施1次鈣肥，推薦純鈣肥（如氯化鈣等），用量15—30公斤/畝。缺鈣特別嚴重的果園可在每次施藥時(shí)添加適量有機鈣或螯合鈣一同噴施。對于腐爛病發(fā)生較輕的果園（病株率<3%），全年按每產(chǎn)100公斤蘋(píng)果施純氮0.8公斤、純鉀（氧化鉀）1.6公斤施用；對于病害較重的果園（病株率>3%），按100公斤蘋(píng)果全年施純氮0.8公斤、純鉀2.4公斤施用。

（三）水分管理。花芽分化期適當控水控氮，以促進(jìn)花芽形成。其他時(shí)期由于蘋(píng)果生產(chǎn)需水量大，可通過(guò)噴、滴灌等節水措施少量多次灌溉，每次5—10方水/畝。地勢低洼、土壤黏重容易積澇的地塊，在雨季來(lái)臨前挖好排水溝，發(fā)生強降雨后，24或48小時(shí)內完成排水，覆膜果園及時(shí)揭開(kāi)晾曬，提高土壤透氣性。

二、整形修剪

夏季是重要修剪整形時(shí)期，一般在花芽分化前（5月下旬）以疏枝和開(kāi)張角度為主，修剪不宜過(guò)重，避免削弱樹(shù)勢或引起旺長(cháng)而影響花芽分化。疏枝主要采取清頭以及疏除影響光照的背上直立旺長(cháng)枝梢、過(guò)密枝、剪口處的競爭枝梢。開(kāi)張角度在花芽分化前進(jìn)行，主要有拉枝、別枝、拿枝和捋枝等，角度大小根據樹(shù)形及枝條功能確定，一般85～135度，結果枝宜大。

三、花果管理

蘋(píng)果園夏季花果管理主要有果實(shí)套袋和控旺促花。

（一）果實(shí)套袋。果袋選擇，紅富士等難著(zhù)色的品種可采用雙層袋，維納斯黃金（威海金）等非紅色品種宜選用原色木漿紙袋或復合型單層袋。套袋時(shí)期，易產(chǎn)生果銹的黃綠色品種在落花后10—40天套袋，宜早不宜晚。紅富士等晚熟紅色品種于6月初進(jìn)行。注意事項，套袋前要全園噴殺菌殺蟲(chóng)劑，噴藥后一周內完成套袋，未及時(shí)套完或期間遇雨，需重新噴藥；套袋盡量避開(kāi)早晨、傍晚及異常高溫的中午；干旱的果園在套袋前3—5天灌一次水。

（二）控旺促花。6—7月份是蘋(píng)果花芽分化關(guān)鍵期，從5月下旬開(kāi)始要控水控氮肥，對于偏旺的樹(shù)可噴200—250倍PBO（果樹(shù)促控劑）或2000倍左右調環(huán)酸鈣控制旺長(cháng)，結合整形修剪疏除背上枝、重疊枝、密生枝等，保持樹(shù)冠通風(fēng)透光。

四、病蟲(chóng)害防控

（一）夏季發(fā)生嚴重的病蟲(chóng)害及特點(diǎn)

1.枝干病害。主要是腐爛病和輪紋病，腐爛病在夏季發(fā)展緩慢，但夏季是通過(guò)增施鉀肥防控的重要階段。枝干輪紋病在樹(shù)上造成病瘤和粗皮，病組織上產(chǎn)生的病原菌分生孢子能夠通過(guò)風(fēng)雨傳播侵染果實(shí)，夏季也是防控輪紋病的重要時(shí)期。

2.褐斑病。病菌從謝花后開(kāi)始侵染，直到9月底結束，在葉片上產(chǎn)生褐色的病斑，周邊表現出褪綠的黃色。用藥關(guān)鍵時(shí)期為6月的初侵染期和7月的病菌累積期。雨前噴施持效期長(cháng)、粘附性強的保護性殺菌劑保護葉片，雨后噴施內吸治療性殺菌劑，抑制病菌侵染。

3.炭疽葉枯病。病菌從6月份開(kāi)始侵染，9月下旬結束，在葉片和果實(shí)上產(chǎn)生褐色斑點(diǎn)，高溫潮濕時(shí)發(fā)病速度快，發(fā)病高峰期出現在8月上中旬。防治可采用雨前用藥保護為主，即在炭疽葉枯病菌的侵染時(shí)期，阻斷病菌傳播到達寄主，否則需保證每次降雨時(shí)都有足夠濃度的殺菌劑保護葉片和果實(shí)。防控炭疽葉枯病較為理想的殺菌劑有波爾多液、吡唑醚菌酯等。

4.蘋(píng)果炭疽病（蘋(píng)果苦腐病）。在生長(cháng)期危害蘋(píng)果果實(shí)，產(chǎn)生腐爛癥狀，也可造成采后腐爛，夏季高溫多雨潮濕的地區尤為嚴重。幼果期果實(shí)即可被侵染，近成熟時(shí)才開(kāi)始發(fā)病，采收后在貯藏期繼續發(fā)生，導致采前的大量落果和貯藏期的果實(shí)腐爛。果實(shí)發(fā)病初期呈現針頭大小的褐色圓形斑，邊緣清晰，病斑隨后迅速擴大，呈圓錐形深入果肉，橫斷面呈現‘V’形，是苦腐病的典型特征。

5.果實(shí)黑紅點(diǎn)病。主要危害套袋蘋(píng)果，依據黑點(diǎn)病斑的大小、顏色等特征，分為黑點(diǎn)型、黑斑型、褐斑型、灰斑型、紅點(diǎn)型等，統稱(chēng)為蘋(píng)果的黑紅點(diǎn)病。黑點(diǎn)病多發(fā)于果實(shí)萼洼周?chē)墓ど希『邳c(diǎn)以皮孔、裂縫為中心擴展，從黑點(diǎn)病斑上的傷口或皮孔滲出組織液，風(fēng)干后成白色粉點(diǎn)。紅點(diǎn)病發(fā)生于蘋(píng)果果皮表面，以黑點(diǎn)病斑為中心，周?chē)霈F紅色暈圈。

6.霉心病。癥狀和病原復雜多樣，屬于復合病害，分為霉心型、心腐型和褐變型3個(gè)類(lèi)型。病原菌侵入心室有兩種途徑：花柱縫侵入和萼竇侵入。在開(kāi)花期，蘋(píng)果的花瓣、花藥、花絲、柱頭、花柱等組織均可以被霉心病菌侵染，寄居在花期殘敗組織上，部分病菌從花柱縫侵入，在萼竇形成后，從萼竇通道擴展進(jìn)入心室。

7.煤污病。癥狀類(lèi)型多樣，主要包括蠅糞型點(diǎn)狀、緊湊型點(diǎn)狀、離散型點(diǎn)狀、分支狀、煤煙狀等。煤污病可在寄主表面蠟質(zhì)層形成黑褐色的污斑或污點(diǎn)，但不侵染內部組織。煤污病不直接引起蘋(píng)果產(chǎn)量損失，但影響果實(shí)外觀(guān)品質(zhì)，降低其商品價(jià)值。蘋(píng)果套袋可有效預防煤污病的發(fā)生。

8.食心蟲(chóng)類(lèi)。又稱(chēng)蛀果類(lèi)害蟲(chóng)，是蘋(píng)果上為害性最大的一類(lèi)害蟲(chóng)，在我國各蘋(píng)果產(chǎn)區發(fā)生普遍。食心蟲(chóng)類(lèi)害蟲(chóng)均以幼蟲(chóng)鉆入果實(shí)內取食為害，果肉常被食空或引起早期落果、爛果，不僅直接降低果品的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且易降低同批非病果的銷(xiāo)售價(jià)格，嚴重影響果農的經(jīng)濟收益。由于此類(lèi)害蟲(chóng)生活隱蔽，幼蟲(chóng)在果內為害，藥劑難以接觸蟲(chóng)體，因而防治難度大。

9.葉螨。目前發(fā)生最多的是山楂葉螨，其次是蘋(píng)果全爪螨又稱(chēng)蘋(píng)果葉螨（紅蜘蛛），主要發(fā)生在北方果區，三是二斑葉螨，在全國各地均有為害。天氣干旱時(shí)，葉螨類(lèi)害蟲(chóng)發(fā)展迅速，主要在葉片背面取食危害，導致葉片枯黃。7月果園觀(guān)察到每片葉上有2頭以上活動(dòng)的葉螨時(shí)，要立即采取藥劑防治。

（二）防控措施

1.農藝管理。在果實(shí)生長(cháng)早期進(jìn)行套袋是防控蘋(píng)果煤污病、炭疽病、輪紋病和食心蟲(chóng)的有效措施。對不套袋果園，應加強田間營(yíng)養管理措施，夏季做好修枝，疏除內膛過(guò)密的枝條，合理修剪徒長(cháng)枝條，改善通風(fēng)透光條件。此外，通過(guò)中耕除草、翻耕改良土壤、及時(shí)排澇，降低果園濕度，增施有機肥和補充磷鉀鈣肥，控制結果量，增強樹(shù)勢。

果袋質(zhì)量不僅直接關(guān)系著(zhù)套袋效果，而且與病害發(fā)生輕重關(guān)系很大。對于黑紅點(diǎn)病，外紙袋要選用針葉樹(shù)木原料造的木漿紙，且紙質(zhì)厚薄要適中，柔軟細韌，透氣性好，遮光性強，不滲水，經(jīng)得起風(fēng)吹日曬雨淋，邊口膠合嚴；內袋要不褪色，蠟質(zhì)好而涂蠟均勻，抗水，在高溫日曬下不溶化。蘋(píng)果套袋時(shí)，要做到上密封、下透氣的要求，而且套袋時(shí)必須將果袋撐起來(lái)，使蘋(píng)果位于果袋中間，不與果袋相貼，以防暴曬后發(fā)生日灼現象。果袋要注意打開(kāi)通風(fēng)、排水孔，以有利于袋內外空氣循環(huán)，降低袋內溫度、濕度等。

2.科學(xué)用藥。5月中下旬或套袋前：主要防控套袋果實(shí)黑點(diǎn)病、三種葉螨、兩種蚜蟲(chóng)、康氏粉蚧等，兼治輪紋病、褐斑病、潛葉蛾、蚧類(lèi)等，可選用1—2種殺菌劑，1種殺螨劑和1種殺蚜劑，于套袋前的1—2天噴施。藥劑按廠(chǎng)家推薦的最低劑量使用，以防傷害果面。

6月中旬雨季前：主要防控蘋(píng)果枝干輪紋病、褐斑病、炭疽葉枯病和果園內的各種害蟲(chóng)。雨季來(lái)臨前，全面清理果園的枯死枝條和腐爛病灶后，噴施一次保護性殺菌劑，首選波爾多液，并根據果園內害蟲(chóng)種類(lèi)，混加相應的殺蟲(chóng)劑。生長(cháng)季節每次噴藥，都需把藥劑均勻的噴布到枝干上，以防治枝干病害。

7月上旬：主要防治葉部和枝干病蟲(chóng)害。若6月中下旬雨水多，需噴施內吸治療性殺菌劑，防控褐斑病可選戊唑醇；防控炭疽葉枯病可選吡唑醚菌酯；依據害蟲(chóng)和害螨的發(fā)生情況，混加相應的殺螨殺蟲(chóng)劑。對葉螨可選用20%螨死凈膠懸劑或15%噠螨靈乳油1500—2000倍噴霧防治，也可選用殺卵效果好的5%唑螨酯懸浮劑或11%乙螨唑懸浮劑4000—5000倍噴防。

7月中下旬：主要防治葉部和枝干病蟲(chóng)害。再次清理果園的枯死枝條，并噴施保護性殺菌劑，首選波爾多液，依據果園內害蟲(chóng)種類(lèi)，選擇相應的殺蟲(chóng)和殺螨劑。

8月上中旬病蟲(chóng)危害高峰前：重點(diǎn)防控褐斑病、炭疽葉枯病、潛葉蛾和食葉害蟲(chóng)。降雨前或后，針對褐斑病或炭疽葉枯病，噴施高效的內吸治療性殺菌劑，混加廣譜長(cháng)效的殺蟲(chóng)劑，防治潛葉蛾和各種食葉害蟲(chóng)。

五、果實(shí)采收

夏季成熟的早熟品種一般不長(cháng)期貯藏，因此應保證充分成熟以確保風(fēng)味品質(zhì)。早熟品種多數成熟期不一致，應分期分批進(jìn)行采收。采收須在露水干后的早晨或避開(kāi)午后高溫時(shí)進(jìn)行，不宜在霧天、雨天、烈日曝曬下采收。采收后的果實(shí)及時(shí)預冷，并在24小時(shí)內入庫冷藏。